Chef americano-israelense ganha o prêmio gastronômico Top U.S

03 maio 17

Chef americano-israelense ganha o prêmio gastronômico Top U.S

Responsável pela cozinha do restaurante americano Zahav, o chef
Michael Solomonov foi agraciado essa semana com o prêmio da James Beard
Foundation por sua “moderna culinária israelense”.

Nascido
em Israel e criado em Pittsburg (EUA), o chef abriu o restaurante em
2008 na Filadélfia, focado na culinária judaica e israelense depois de
perder seu irmão – que serviu o exército israelense, durante a segunda
intifada.

Solomonov tem tido, desde então, um
papel importante na divulgação da vanguarda culinária israelense. Além
disso, o chef está em um novo documentário sobre a cozinha
árabe-israelense e judaica. “In Search Of Israeli Cuisine” foi lançado,
em março, nos EUA.

Para ler a matéria original na íntegra acesse: http://www.haaretz.com/food/1.786799

Artigos Relacionados

Boicote a Israel é o tema do novo episódio do podcast do IBI, com participação de Assucena Assucena

15 de janeiro de 2020

Boicote. Desinvestimento. Sanções. São essas as palavras que formam a sigla BDS, uma campanha que prega o boicote a Israel. Neste episódio, vamos falar sobre as estratégias do movimento e consequências para a sociedade israelense. Apresentação: Anita Efraim e Marília Neustein. Com Assucena Assucena, vocalista da banda As Bahia e a Cozinha Mineira. […]